4 Trik Memasak di Saat 'Genting'

Terkadang ada waktu nya kita bekerja mengejar waktu, sama seperti pekerjaan di dapur. Tetapi jangan khawatir, ada beberapa kitchen hacks yang dapat di terapkan di dapur Anda dan cocok bagi Anda yang belum melengkapi dapur dengan kitchen tools dan butuh trik khusus dalam memasak. 

• Mengupas Kentang Tanpa Peeler

  Mengupas kentang memang cukup memakan waktu. Anda bisa menggunakan trik ini bila tak punya pengupas kentang yang banyak dijual di pasaran. Belah bagian kulit kentang secara melingkar, tapi tidak sampai memotong kentang. Rebus kentang dan angkat, diamkan dalam air es sekitar 10 detik, maka kulit akan mudah terkelupas.

• Saat Anda Kehabisan Telur Untuk Membuat Kue

  Sebelum Anda menggunakan telur, cek apakah telur itu basi atau masih segar dengan meletakkannya dalam air. Telur busuk akan mengambang di air. Namun bila Anda tak punya telur, jangan khawatir, Anda bisa menggunakan pisang yang punya konsistensi sama dengan telur saat dibuat kue.

• Kuah/Tumisan Keasinaaaann!

  Bila masakan kuah dan tumisan Anda keasinan, coba tambahkan sedikit gula dan air. Bila cara ini tidak cocok, Anda bisa menambah massanya sehingga lebih banyak. Potongan kentang, sayur seperti sawi atau lettuce dan tahu juga bisa menyerap rasa asin dan menggantikan sehingga rasanya sedikit lebih netral.

• Menyelamatkan Makanan Gosong

  Ada beberapa cara menyelamatkan makanan gosong sebelum dibuang. Salah satunya dengan mengikis bagian yang gosong. Bila hal ini tidak cukup, kadang kita perlu meleburnya kembali dan memasaknya seperti biasa. Agar aromanya tak terlalu menyengat, gunakan unsalted butter atau bumbu herbal (oregano, dan sejenisnya) untuk menyelamatkan makanan Anda.

Trik ini bisa Anda gunakan untuk masa-masa 'genting' di dapur. Dengan demikian Anda tak harus membuang makanan atau menyesali karena makanan Anda gagal. Happy cooking! 

Sumber: vemale.com